Edamame
Edamame (cuisine asiatique) : Les edamame (枝豆) sont une préparation de fèves immatures de soja (encore vertes), d'origine extrême-orientale, consommées notamment en Chine, en Corée et au Japon.En Chine, on les appelle máodòu (chinois : 毛豆 ; pinyin : máodòu ; littéralement. « haricot velu ») ; on les consomme également en Corée où on les appelle d'après le nom japonais (coréen : 에다마메, translitéré : edamame), ainsi qu'à Hawaii. Ces fèves sont souvent servies dan...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
