Éleusine : L'éleusine est une espèce de plante monocotylédone de la famille des Poacées - Graminées (Nom botanique : Eleusine coracana L.).
C'est une plante herbacée annuelle cultivée comme céréale secondaire pour ses graines comestibles. Elle est l'objet d'une culture vivrière en Afrique centrale et orientale. C'est également une mauvaise herbe des cultures, notamment en Afrique australe et en Amérique du Nord.
Noms communs : éleusine, coracan, mil rouge, mil africain, ragi (Inde), Kor...
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