Fonio : Le fonio blanc est une plante annuelle herbacée (famille des Poacées, anciennement Graminées – Nom botanique : Digitaria exilis) cultivée pour ses graines. Le fonio est une céréale « mineure », qui n'a d'importance économique que dans quelques régions d'Afrique occidentale. La récolte annuelle dans ces régions est de l'ordre de 260 000 tonnes. Le fonio blanc est cultivé dans la zone de la savane depuis le Sénégal jusqu'à la région du lac Tchad, sauf au Libéria. C'est une culture...
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