Gingembre Kogane : Le gingembre Kogane est un gingembre japonais souvent comparé au gingembre chinois. Il a toutefois beaucoup plus de saveur et d’arôme, beaucoup plus d’essence.On en fait surtout du jus lequel arbore une belle couleur jaune. Il est plus épicé et plus aromatique ; c’est le jus le plus recherché au Japon.Le jus de gingembre Kogane a un nez très frais, une bouche chaude et poivrée, des notes gustatives puissantes.La bouteille de ce jus de gingembre doit être bien secouée avant uti...
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