Haricot d'Espagne : Le haricot d'Espagne ou haricot écarlate ou haricot-fleur (familles des Fabacées - Nom botanique : Phaseolus coccineus L. - Synonyme : Phaseolus multiflorus) est une plante herbacée vivace, appréciée pour ses fleurs rouge-écarlate ou blanches en bouquets s'épanouissant en été ou, pour certaines variétés, comme légume pour leurs graines comestibles.
La sous espèce Phaseolus coccineus subsp. darwinianus est cultivée et habituellement appelée « harico...
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