Mukhwas

Mukhwas : Mélange indien de graines, les mukhwas est un mot composé créé à partir des mots indiens « bouche » (mukh) et « parfum » (was). Traditionnellement, les mukhwas sont composés de plantes choisies pour leurs vertus digestives ou leur parfum : graines de fenouil, d’anis vert, de coriandre ou de sésame, éclats de noix de coco, de noix de bétel, de fruits secs ou de dattes séchées (supari), safran, pétales de rose, résine de mastic, etc. Les graines sont souvent recouvertes d’un gla...