Orge des rats : L'orge des rats est une plante herbacée annuelle (famille des Poacées - Graminées - Nom botanique : Hordeum murinum), très commune dans les régions tempérées.
Noms vernaculaires : orge des souris, orge des murs, orge queue-de-rat. Provençal : espigau, estrangle-chivau . Languedoc : espigoun ou espigon .
Particularités : la rugosité des soies de l'inflorescence empêche l'épi de glisser en arrière. En provençal, on le nomme pour cela monta sole, monta diable ou trauca-sac ...
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