Pêche : La pêche est le fruit climactérique comestible produit par un arbre appelé pêcher (famille des Rosacées - Nom botanique : Prunus persica). Les pêches sont charnues, juteuses et sucrées, avec une chair jaune, blanche, rouge ou sanguine (pêche de vigne), une peau veloutée de couleur rose-carmin à rose-saumon ou brune chez les pêches de vigne, et un noyau dur, plus ou moins adhérent.La domestication du pêcher s'est faite en Chine. Un site archéologique datant de la dynastie Shang (...
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