Petit-pois : Les petits-pois, pois de jardins, ou pois potagers (famille des Fabacées – Nom botanique : Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme * de Pisum sativum L.) sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, récoltées (extraites) après leur développement dans les gousses ou cosses, avant leur maturation.
(*) Autonyme : Qui se désigne lui-même comme signe dans le discours, en parlant d'un mot ou d'un énoncé.
L'expression « petits-pois » désigne aussi, par...
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