Piment d’Ibarra : Le piment d'Ibarra (Ibarrako piparrak en basque, Guindillas de Ibarra en espagnol) est un écotype de guindilla, piment développé au pays basque et majoritairement dans la zone d'Ibarra (Guipuscoa), renommé chez les consommateurs pour sa saveur et sa tendreté. Ce piment (famille des Solanacées – Nom botanique : Capsicum annuum) est également connu sous le nom de langostinos d’Ibarra (crevettes d'Ibarra).
Sa rareté et sa renommée sont à l'origine du fait que beaucoup de ...
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