Pitahaya

Pitahaya : La pitahaya  ou pitaya (mot venant du taïno (*) : « fruit écailleux ») est le fruit de différentes espèces de cactus hémiépiphytes, et plus particulièrement de celles de l’espèce Hylocereus undatus (anciennement H. triangularis) de la famille des Cactacées, qui est une plante grasse https://www.gastronomiac.com/termes_botaniques/rampant/ ou grimpante, originaire de l'Amérique tropicale. Ce fruit est également connu sous le nom de « fruit du dragon » (ou dragon fruit, strawber...