Pois carré : L’expression « pois carré » ou parfois « gesse pois carré » est un nom vernaculaire ambigu en français qui désigne plusieurs plantes de la famille des Fabacées, des genres Psophocarpus et Lathyrus L. :
- Le pois carré ou haricot ailé (Nom botanique : Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) est une espèce cultivée d'origine tropicale. L'ensemble de la plante est comestible ;
- Le pois carré ou gesse commune (Nom botanique : Lathyrus sativus L.) est une légumineuse consommée et...
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