Radis-glaçon : Les radis-glaçons (aussi appelés navets-glaçons) sont plutôt des petits navets d’été, longs (10 à 15 cm) et blancs comme de la glace, d’où leur nom.
Ressemblant au radis japonais « daïkon », les radis-glaçons se mangent râpés en salade ou à la croque-au-sel comme les radis ou encore cuits comme des navets pour accompagner les viandes en sauce (navarin) ou rôties ou des poissons.
Voir Radis.
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