Riz bahia : Le riz bahia est une variété de riz à grain moyen (ou SLH). À l'heure actuelle, il est peu cultivé à Valence (il y a une plus grande production dans le parc naturel du delta de l'Èbre) et il est réglementé par le conseil de régulation de la DO Arroces de Valencia. Il est très similaire dans ses organoleptiques à la variété sénia.
Caractéristiques : Le riz bahia est cultivé dans la province de Valence (zone d'influence du parc naturel de l'Albufera), delta de l'Èbre et Pals. Elle a de...
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