Riz gluant : Le riz gluant (ou riz glutineux ou riz collant ou riz doux ; en anglais « sticky rice » ou « glutinous rice »), est la principale variété de riz ( Voir Riz) produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord-est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme le berceau d'origine et de domestication du riz asiatique (Nom botanique : Oryza sativa L.), et dans une grande partie de l'Indonésie. Il y est cultivé depuis 4000 ans et représente environ 85 % de la ...
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