Romanelle : La romanelle (romanella en italien) est une tomate italienne à la chair rouge foncé, très sucrée et peu aqueuse.
Cette tomate plus ronde que la célèbre San Marzano fait une sauce onctueuse et goûteuse.
Elle a de nombreuses applications industrielles dans toute l’Italie : fabrication du ketchup, du concentré de tomates et des sauces.
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