Sapote : La sapote est le fruit d'un arbre (Famille des Sapotacées - Nom botanique : Pouteria sapota), pouvant atteindre une hauteur de 15 à 45 mètres et poussant sous climat tropical. On en trouve au Mexique, à La Réunion, aux Antilles, en Inde du sud. Il donne un fruit connu sous le nom de sapote, grosse sapote, sapote à crème ou encore sapote mamey, mesurant 10 à 25 cm de longueur, 8 à 12 cm de largeur, dont la pulpe est de couleur rouge-orangée. Au Mexique, on appelle son fruit mame...
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