Sapote blanche : La sapote blanche est un fruit de forme variable, pouvant être arrondi ou plus allongé, provenant d’un arbre du même nom.
Il peut mesurer plus d'une dizaine de centimètres de longueur. La peau est verte à dorée, et la chair blanc-crème, comestible, est appréciée. C'est un fruit que l'on consomme frais, mais qui peut entrer également dans la préparation de sorbets et de crèmes glacées. La sapote blanche, est aussi plus rarement appelée « pomme mexicaine...
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