Sel de céleri : locut. Le sel de céleri est obtenu à partir du céleri-rave, en le séchant et en le réduisant en poudre. Ce sel, assez parfumé, agrément les salades et les crudités, les soupes et potages.
Le sel de céleri est un aromate quasi indispensable pour les jus de tomate et les cocktails à base de jus de tomate, le bloody mary notamment.
Il peut être un remplaçant du sel pour une personne au régime sans sel, souffrant, par exemple d'hypertension.
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