Tangerine : « Tangerine » est le nom générique des mandarines (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus reticulata X Citrus aurantium). Plus petite que l’orange, mais plus douce, avec un jus très sucré, la tangerine (du nom de la ville de Tanger au Maroc) s’épluche aussi facilement qu’une mandarine.
Ses emplois sont ceux de l’orange. Le jus de tangerine est très rafraîchissant.
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