Wasabi : Le wasabi est (mot qui signifie en japonais « rose trémière de montagne ») ou Eutrema japonicum est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées (ex Crucifères), du genre Eutrema (ou Wasabia) que l'on trouve en Asie. Nom botanique : Wasabia japonica (Miq.) Matsum.Cette espèce est originaire du Japon, très proche du raifort et dont la racine est utilisée sous forme de pâte comme condiment dans la cuisine japonaise.Les autres variétés d’Eutrema japonicum, les plus répandu...
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