Abará (cuisine brésilienne) : L'abará est un biscuit aux haricots noirs émincé cuit dans un bain-marie et enveloppé dans une feuille de bananier. C'est un plat typique de la cuisine africaine et bahianaise. Il fait également partie de la nourriture rituelle au candomblé (*).
(*) Le candomblé est une des religions afro-brésiliennes pratiquées au Brésil, mais également dans les pays voisins tels que l'Uruguay, le Paraguay, l'Argentine ou encore le Venezuela.
Il est fabriqué avec la même m...
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