Aloo gosht : (cuisine pakistanaise) : L'aloo gosht (en ourdou : آلو گوشت) est un carry de viande typique des cuisines pakistanaise et indienne (du nord de l'Inde). Il se compose de pommes de terre (aloo) avec de la viande (gosht), généralement d'agneau ou de mouton, cuites à l'étouffée dans une soupe de type chorba. Ce plat peut être servi avec du riz nature ou du pain de type roti ou paratha (sans levain) ou naan (avec levain).
Il existe différentes méthodes de cuisson de l'aloo gosht....
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