Amuse-bouche : Voir Amuse-gueule.
Citation de l'écrivain Michel Houellebecq dans Sérotonine (chez Flammarion - 2019) : " Les serveurs avaient récemment acquis la manie de déclamer la composition du moindre amuse-bouche, le ton enflé mi-gastronomique mi-littéraire, guettant chez le client des signes de complicité ou au moins d'intérêt, dans le but j'imagine de faire du repas une expérience conviviale partagée, alors que leur manière de lancer « Bonne dégustation ! » à l’issue de leur harangue g...
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