Arroz chau chau (cuisine portugaise)

Arroz cha chau
Arroz cha chau (cuisine portugaise) : L'arroz chau chau est un plat traditionnel portugais de type riz cantonais.
Comme son nom l'indique, c'est un plat préparé avec du riz.
La désignation " chau chau " se réfère à la friture du riz, constituant une adaptation de l'expression de la langue cantonaise "炒飯" (prononcée approximativement comme " bye fan " ), ce qui signifie riz frit.
En plus du riz, le plat peut également inclure du rôti de porc, de la ciboulette, du chorizo, du jamb...