Banchan (cuisine coréenne) : Le banchan (hangul : 반찬 ; hanja : 飯饌), parfois écrit dans une autre romanisation : panch'an, est un plat d'accompagnement de la cuisine coréenne, servi dans de petits contenants. Il en existe de nombreuses sortes, et l'on en sert généralement au moins quatre ou cinq différents pour accompagner les plats.
Les principaux types de banchan :
- Gimchi : Le gimchi (김치, souvent orthographié kimchi), est un ensemble de plats à base de végétaux fermentés, généralemen...
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