Beignet (pâtisserie) : Un beignet est une préparation composée d'une pâte ...à beignet, renfermant ou non un ingrédient cuit ou cru, que l'on fait frire dans de l'huile. Étymologie de beignet : Le mot beignet vient de beigne, la bosse sur la tête provenant d'un coup sur la tête et est ainsi appelée pour sa forme ronde et gonflée.
Selon sa composition, le beignet se sert en hors-d'œuvre, en entrée ou en entremets, presque toujours chaud, voire brûlant, et poudré de sel fin ou de sucre en poudre. ...
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