Berthoud : Le berthoud est une spécialité fromagère savoyarde à base de fromage abondance (AOC) et de vin blanc. Cette recette est originaire de la région chablaisienne.
Historique : La tradition veut que le premier à avoir mis au point cette recette fut un dénommé Gérôme Berthoud aussi nommé Gérôme Berthade. Les uns affirment qu'il était cafetier à Thonon-les-Bains, les autres qu'il était originaire d'Abondance, où sa famille châblait (*) les bois vers le Léman afin qu'ils soient...
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