Betutu (cuisine indonésienne) : Le Betutu est un plat indonésien de volaille (poulet ou canard) cuit à la vapeur ou rôti dans un riche bumbu betutu (mélange d'épices betutu). Ce plat hautement assaisonné et épicé est un plat populaire à Bali et à Lombok, en Indonésie. Une version encore plus épicée est disponible en utilisant une sauce extra-épicée à base de tranches d'oignon crues mélangées avec des piments rouges et de l'huile de coprah.
Le Betutu est un plat de volaille richement épicé. Il es...
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