Bobotie et et ses accompagnements
Bobotie (cuisine sud-africaine) : Le bobotie est un plat sud-africain à base de viande hachée, de sauce tomate, de chutney, de raisins secs, d'épices, et d'une garniture à base d'œuf et de pain imbibé de lait.Il est gratiné au four, et servi avec du riz basmati généralement parfumé au curcuma, agrémenté de légumes, de fruits et de fruits à coque.
Origine : La recette de ce plat provient probablement des colonies hollandaises de Batavia. Le nom est dér...
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