Bœuf lôc lac (cuisine chinoise) : Le bœuf lôc lac est un plat d'influence han (*) chinoise, populaire aussi au Cambodge, au Vietnam et en Thaïlande sous les noms bò lúc lắc (en vietnamien) et baï chhar lok lak (en khmer : បាយឆាឡុកឡាក់).
Il s'agit d'un plat de viande de bœuf marinée sautée qui est servi avec une garniture de riz parfumé nature ou de pommes de terre frites pour la version vietnamienne. Pour la recette khmère, du riz parfumé du Cambodge sauté au concentré de tomate servi avec un œu...
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