Bryndzové halušky (cuisine slovaque) : Le bryndzové halušky (en français : quenelles de pommes de terre au fromage de brebis bryndza et bacon) est l'un des plats nationaux de la Slovaquie. Ce mets copieux composé de halušky (morceaux de pâte de pommes de terre bouillie ressemblant à des gnocchis ou plus précisément à des spätzles) et de bryndza (fromage de brebis à pâte molle à croûte naturelle), éventuellement complété de lardons fumés est traditionnellement accompagné de Žinčica (bois...
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