Burasa (cuisine indonésienne) : Le burasa (ou buras) est un type de riz mélangé avec du lait de coco emballé dans un sachet de feuilles de bananier. C'est un délice des peuples Bugis et Makassar dans la province de Sulawesi du sud, en Indonésie, et souvent un aliment de base pour remplacer le riz cuit à la vapeur ou la ketupat. Le burasa est semblable au lontong, mais avec la saveur caractéristique donnée par le lait de coco.
Le riz est préparé en le cuisant à la vapeur jusqu'à ce qu'il...
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