Caprese : La salade caprese (en italien : insalata caprese ou caprese) est une spécialité culinaire originaire de l'île de Capri en Campanie.La salade caprese est composée de tomates et de mozzarella ( généralement en tranches alternées), et parsemées de feuilles de basilic frais ciselées : elle peut être servie en hors-d'œuvre ou en plat principal, et est copieusement assaisonnée de filets d'huile extra vierge d'olive ainsi que de sel et de poivre.Elle est particulièrement savoureuse ...
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