Cerise au marasquin : Une cerise au marasquin (aussi appelée aussi cerise cocktail) est une cerise sucrée, trempée dans du marasquin.La cerise au marasquin, souvent confondue avec une cerise confite, est un ingrédient ou décoration classique dans de nombreux cocktails et comme garniture pour dessert.Fruit d'un traitement chimique quand elles sont industrielles (dioxyde de soufre et chlorure de calcium pour blanchir), de colorant alimentaire (Rouge Allura AC par exemple) et d'un sirop, la cerise...
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