Ćevapi (cuisine des Balkans) : Les ćevapi ([ʨɛ'va:pi]) ou ćevapčići (en bosnien : ćevapi ; en slovène : čevapčiči ; serbe : ћевапчићи ; croate : ćevapčići ; macédonien : ќебапи ; bulgare : кебапчета ; roumain : mititei ou mici ; albanais : qebapa) sont un mets traditionnel des régions de l'ancien Empire ottoman ou Empire byzantin, particulièrement les Balkans.
Le ćevapi se présente sous forme d'un rouleau de viande hachée (en général, un mélange de bœuf, de porc et d'agneau) et grillée. Les ćeva...
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