Ceviche : Le ceviche (parfois orthographié céviche ou cébiche) est le nom d'un plat que l'on retrouve sur toute la côte pacifique de l'Amérique latine. L'appellation regroupe différentes déclinaisons d'un concept commun de marinade de fruits de mer servie froide. Les principales variantes sont équatoriennes, mexicaines et péruviennes.
Le ceviche, d’origine préhispanique, est fait de cubes crus de poisson (mérou, espadon, daurade, saumon…) et/ ou de fruits de mer découpés, frais, marinés...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
