Coleslaw (cuisine américaine) : Le coleslaw est une salade dont l'élément principal est le chou blanc cru râpé. Il est communément accompagné de carottes râpées et d'oignons. Le tout est laissé reposer quelques heures au réfrigérateur dans un mélange de sucre et de sel, de mayonnaise ou de vinaigre ou encore de jus de citron.
Il existe de nombreuses variantes de cette recette incluant du chou rouge, du fromage râpé, des morceaux d'ananas ou de pommes, du céleri, du poivron, des raisins ...
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