Cracker (biscuit) : Un cracker (mot venant de l’anglais to crack : craquer) est un biscuit salé d'origine britannique, léger et croquant, à texture feuilletée et très friable. Dans les pays anglo-saxons, les crackers se dégustent surtout avec le fromage.
Le véritable cracker est de goût neutre (farine de froment, matières grasses) ; sa marque de fabrique' est souvent imprimée dans la pâte.
En France, les crackers sont plus petits, fins et croustillants ; de tailles, de formes et de goût...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
