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Croquignole (biscuit) : Une croquignole est un petit biscuit croquant originaire des Ardennes dans le Nord de la France. Ils sont allongés ou ronds, roses ou blonds, nature ou parfumés ou encore nappés de chocolat ou parfumé à la framboise.
La croquignole était une spécialité de la région de Pithiviers, ville située au centre France jusqu'en 1935, elle fut oubliée jusqu'à aujourd'hui. Plusieurs pâtissiers de Pithiviers la réalisaient et c'était le plaisir des enfants - comme le rapporte...
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