Diablotin : En cuisine, un diablotin est une petite rondelle de pain très fine nappée (ou non) avec de la béchamel et de fromage (gruyère) râpé et gratiné au four ou à la salamandre et qui accompagne les potages et les consommés. Préparés avec du roquefort ou de l'époisses, ils sont servis en amuse-bouche.Dans la cuisine ancienne, un diablotin était un petit beignet fait de crème frite.En confiserie, un diablotin est un petit pétard (petite charge d'explosif), que l’on trouve enroulé da...
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