Foutou (cuisine africaine) : Le foutou est un plat traditionnel africain. C’est un mets très apprécié en pays Akan notamment au Ghana et en Côte d'Ivoire. Il se présente sous la forme d'une boule dense fabriquée à partir de manioc , de banane plantain presque verte ou d'igname et qui se mange avec une sauce ou un ragoût en accompagnement. C'est un plat originaire de Côte d'Ivoire.
Préparation et tradition : Le légume est bouilli à l’eau, puis égoutté et pilé longuement dans un mortier ...
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