Grenouille

Grenouille : La grenouille est un batracien (*) des eaux douces, dont on consomme exclusivement les cuisses. La grenouille est le symbole culinaire de la France, ce qui nous vaut le sobriquet de « Froggy » chez nos voisins anglais.
(*) Batracien : Animal de la classe des amphibiens, notamment crapaud, grenouille.
En France, la grenouille verte vit au bord des mares, des marais, le long des ruisseaux. Elle est plus savoureuse que la grenouille rousse, plus foncée, qui ne s'approche de l'...