Haleem (cuisine asiatique) : Le Haleem est un type de ragoût populaire au Moyen-Orient, en Asie centrale et dans le sous-continent indien (*). Bien que le plat varie d'une région à l'autre, il comprend éventuellement du blé ou de l'orge, de la viande et des lentilles.Les variantes populaires incluent le keşkek en Turquie, en Iran, en Afghanistan, au Tadjikistan, en Ouzbékistan, en Azerbaïdjan et dans le nord de l'Irak ; hareesa dans le monde arabe et en Arménie ; halim au Bangladesh et Bengale o...
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