Hamburger : « Hamburger » est un mot anglais américain employé depuis 1930, abréviation de Hamburger steak, à la mode de Hambourg, ville allemande qu'introduisirent aux États-Unis d'Amérique les colons d'origine allemande. Au Québec, on l'appelle plus justement « hambourgeois ». On l’abrège souvent en « burger ».C’est un bifteck haché rond et épais, constituant un élément de base du barbecue américain traditionnel.Devenu spécialité de la restauration rapide (snack-bars et fast-foods), le hambur...
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