Humitas
Humita (cuisine sud-américaine) : Le humita est un mets amérindien d'origine pré-colombienne, qui vient traditionnellement d'Argentine, du Pérou, de Bolivie, du Chili et de l'Équateur.Il s'agit d'une pâte de maïs cuite et assaisonnée d'huile.Les humitas sont très présents dans divers pays d'Amérique latine, bien que leur origine soit discutable. Le substantif humita est un dérivé du quechua (groupe de langues parlées dans des régions des Andes, depuis le sud de la Colombie jus...
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