Kugel de pâtes au sucre brun
Kugel (cuisine juive) : Le kugel est une variété de plats de la cuisine juive ashkénaze (*), traditionnellement servi avec le tchoulend, mais pouvant aussi servir de plat principal ou de dessert.En yiddish : קוגל ou קוגעל, prononcé kouguel ou kiguel, « boulette », mot venant de l'allemand Kugel, signifiant boulette ou bille.Le kugel peut être sucré ou salé. Il est le plus souvent fait avec des nouilles ou des pommes de terre.(*) L'appellation Ashkénazes, A...
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