Lagane (cuisine italienne) : La lagane est un type de pâtes fraîches rustiques typiques des régions du sud de l'Italie. La taille peut varier selon le cuisinier (on emploie aussi le terme pastier) et selon la région, mais elle est généralement plus épaisse et plus large que les tagliatelles mais plus étroite que les lasagnes. Les laganes sont particulièrement populaires dans les régions méridionales de la Campanie, de la Basilicate, de la Calabre et des Pouilles, où elles sont tradition...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
