Lobio (cuisine géorgienne)

Lobio (cuisine géorgienne) : Le lobio (géorgien : ლობიო) est un plat traditionnel géorgien composé de divers types de haricots préparés, contenant de la coriandre, des noix, de l'ail et de l'oignon. Il existe de nombreuses variétés de lobio, à la fois chauds et froids.
Histoire du lobio : On dit qu'il est originaire de Géorgie. Bien que le plat puisse être antérieur à toute division des terres en pays, la variante la plus populaire utilise aujourd'hui des haricots rouges, originaires des Amériqu...