Maftoul (couscous) : « Maftoul » est le nom donné au couscous en Palestine, au Liban et en Jordanie. Il est fait à base de semoule de blé dur alors que le « Black Maftoul » est fait à base de blé complet. Il est préparé à la main et le processus est entièrement artisanal.
Ingrédients du maftoul : blé dur ou blé complet, farine de blé, sel alimentaire.
Ce produit contient du gluten. Il est vegan et sans lactose.
Le maftoul est traditionnellement servi avec des légumes chauds, qui ont été bouillis dans un bouillon et/ou du poulet poché.
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